多店舗展開編

多店舗展開編

多店舗展開について

多店舗展開を視野に入るという事は、資金的な不安が少ない所が多いです。
しかしながら、2店舗目以上では1店舗目では出来ていた事が出来なくなことが多いです。1店舗目で培った力が分散するからです。それをどうやってクリアしていくかが難しいです。多店舗展開のメリットとデメリットがあるのを頭に入れておく事です。

正解も間違いもないですが、リスクを知っておく事が大事ですか？

そうです。資金的なこともそうですが、同じ業態で出店するのか違う業態で出店するのかなどまずはリスクを知った上で行動計画をつくるべきです。

多店舗展開するには現場から抜ける勇気が必要ですか？

組織として決断しないといけないです。2店舗目以上となると現場を離れて経営に回ることも重要になります。
特に多くの店舗を出店していくのであれば経営的な観点から事業を見なくてはなりません。

仕入れ面について

基本的には同じ業者さんを使います。業態などを変えて飲食店を出店したとしても同じ業者さんの場合が多いです。